本日は、お世話になっている石川農園さんで、じゃがいもの収穫です。
土の中に埋まっているじゃがいもを掘り出すのは、どこか宝探しのようで、とても楽しいですね。
畑を耕すところから始まり、植え付けをして、肥料をまいて、雑草を抜いたりして、ようやくの収穫なので、とても感慨深いです。
じゃがいもの品種は、「キタアカリ」で、紫色の点々があるのが特徴だそうです。
でんぷん含有量は男爵薯よりも高くほくほくとした食感なので、そのまま”ふかしいも”にしたり、サラダやコロッケにして食べると美味しいようです。
こんなにたくさん穫れました。
石川農園さんのご厚意で、収穫したじゃがいもをいくつか分けてくださいました。
みんな、大喜びです。ありがとうございました！